Site Rengi

Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kayseri 30°C
Parçalı Bulutlu

Güzel Yemek ve Pasta Yapmanın 25 Püf Noktası

Güzel Yemek ve Pasta Yapmanın 25 Püf Noktası
29.05.2021
51
A+
A-
  1. Yemek yapmak, kimi insan için sadece zorunlu ihtiyaç iken, kimi için de bir hobi, zevktir. Herkes güzel yemek yapmak ister. Bunun için püf noktalara birlikte bakalım.
  1. Karnabahar, çok sağlıklı bir sebze olmakla birlikte haşlanırken tahammül etmesi zor bir koku yayabiliyor ve nerdeyse bulunduğu yerin tamamını kötü kokusu ile kaplıyor. Bu konuyu mümkün olan en az seviyeye çekmek için karnabahar haşlama suyuna bir yemek kaşığı un ekleyin.
  2. Yemeğinize eklediğiniz tuz, kullanmak istediğinizden fazla geldiyse bir dilim patates ekleyerek fazla tuzu çektirebilirsiniz.
  3. Kurabiye hamurlarınızı bir süre buzdolabında bekletirseniz, pişerken kurabiye hamurunuz dağılmaz.
  4. Patates haşlarken daha lezzetli ve yumuşak olması için içine bir miktar margarin ekleyin.
  5. Kalıpta pişirdiğiniz kekin daha kolay çıkması için fırından aldığınız kek kalıbının üzerini nemli bez ile kapatın ve 15 dakika bekletin. Kekiniz kalıptan çok daha rahat ayrılacaktır.
  6. Et yemeği pişirirken tuzunu en son eklerseniz, etiniz sertleşmeden pişer.
  7. Süt kaynatırken dibine tutmaması için tencerenin içini su ile çalkalayın ve kurulamadan sütü bu tencerede kaynatın.
  8. Salata yaparken sosun malzemelere iyice geçmesi için salata malzemelerinin iyi kurulanmış olmasına dikkat edin.
  9. Yumurta haşlarken çatlamaması için yumurta haşlama suyuna bir tutam tuz ekleyin.
  10. Yemeklere tuzu her zaman ocaktan almadan 1-2 dakika önce ekleyin.
  11. Domates salçanızın tadının ekşi olduğunu düşünüyorsanız salçanızın içine yarım havuç rendeleyin. Ekşiliğini alacaktır.
  12. Kurabiye, kete poğaça gibi hamur işlerinizi fırından çıkarır çıkarmaz tepsiden alırsanız altlarının tepsiye yapışmasını ve dağılmasını önlersiniz.
  13. Balık kızartırken yağ tadının balığa sinmesinden rahatsız oluyorsanız, yağı ısıtmadan önce bir damla limon suyu ekleyin.
  14. Patates kızartmasının çıtır çıtır ve daha lezzetli olması için sonrasında iyice kurulamak kaydıyla, soyup doğradığınız patatesleri bir süre soğuk suda bekletin.
  15. Daha lezzetli çorbalar için önceden derin dondurucunuza attığınız tavuk veya et suyu kalıplarını kullanabilirsiniz. Et ve tavuk suyunun besin değeri oldukça yüksektir. Haşladığınız tavuk ve etlerin suyunu atmayıp buz kalıpları ya da saklama kaplarına koyup dondurun. Dilediğiniz zaman çıkarıp çorba, pilav ve yemeklerinizde kullanın.
  16. Pirinç pilavınızın daha lezzetli ve tane tane olması için, kullanacağınız miktarda pirinci iyice yıkadıktan sonra bir tatlı kaşığı tuz ekleyerek soğuk suda bekletin.
  17. Pirinç pilavının daha beyaz olması için ise pirincinize 1-2 damla limon suyu ekleyin.
  18. Sebze yemeklerinizde mümkün olduğunca taze sebze kullanın.
  19. Meyve suyu yapmak istediğinizde, kullanacağınız meyveleri daha sulu sıkabilmek için ilk önce buzdolabında, buzdolabından çıkardıktan sonra ise 15-20 saniye mikrodalga fırında bekletin.
  20. Soğan doğrarken gözlerinizin yanmaması için soğanları doğrama işleminden önce bir süre buzdolabında bekletin. Bu uygulamayı soğanı çiğ kullanacağınız zaman uygulamanız çok önerilmez, çünkü soğan daha fazla sulanabilir.
  21. Birçoğumuz makarna pişirirken daha lezzetli olsun, ya da makarnalar birbirine yapışmasın diye makarna haşlama suyuna Ayçiçek yağı, ya da zeytinyağı ekliyoruz. Bu işlem makarnanın sosunun makarnaya işlemesini önlüyor. Sosu iyice emmiş bir makarna yemek istiyorsanız, haşlama suyuna yağ eklemesi yapmayın.
  22. Çorba veya salatanız fazla tuzlu olduysa içine limon suyu ekleyin. Hem fazla tuz tadı gidecek, hem de farklı bir aroma verecektir.
  23. Nohut, kuru fasulye gibi yemeklerin içine ekleyeceğiniz az miktarda kimyon sindirim sisteminizin yorulmasını engelleyecektir.
  24. Pişireceğiniz eti marine ederken, kullandığınız malzemeye zeytinyağı ekleyin. Et hem daha yumuşak, hem de daha lezzetli olacaktır.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.