Site Rengi

Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kayseri 26°C
Az Bulutlu

İFTAR MENÜSÜ

İFTAR MENÜSÜ
16.04.2021
51
A+
A-

Pirinç Pilavı


2 su bardağı pirinç güzelce yıkanır, suyu süzülür. Eklenmek isteniliyorsa arpa şehriye ya da tel şehriye, sıvıyağ ve arzu edilirse tereyağı da eklenerek rengi koyulaşana kadar kavrulur.
Suyu süzülen pirinçler eklenir. Kavrulmaya devam edilir. Kavurma süresini pirinçlerin tane tane ayrılmaya başlamasından anlayabilirsiniz.
Tuz ekledikten sonra 4 su bardağı sıcak su ilave ederek son kez karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır. Suyu çekilene kadar pişirilip 15-20 dakika dinlendirildikten sonra servis edilebilir.


Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları

Hepimiz lapa olmayan tane tane bir pilav elde etmek isteriz. Bunun için pilavın suyu ve pirinç ölçüsünü iyi ayarlamamız gerekir. Eklenen pirincin 2 katı kadar kaynamış su kullanmalıyız.
Vaktiniz var ise pirinci yıkadıktan sonra 1 saat kadar soğuk suda bekletirseniz pilav hem lezzetli, hem de bembeyaz bir görünümde olacaktır.
Pişmek üzere olan pilava 1 damla limon suyu ya da 1 adet toz şeker eklerseniz bu yöntem de beyazlık verecek, pilavınız tane tane olacak ve tadını da güzelleştirecektir.

Fırında Tavuk


Tavuk kanadı veya baget yıkandıktan sonra arzu edilen miktarda büyük ve derin bir kaba koyulur. Üzerine tuz, toz biber, karabiber, pul biber, kekik eklenir. Kâse içerisinde 1 yemek kaşığı salça, toz biber, pul biber 1 su bardağı su, yarım tablet tavuk bulyon ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile sos hazırlanır. Hazırlanan sos, baharatların da eklendiği tavukların üzerine eklenip iyice karıştırılır.
Borcama dökülen tavukların üzerine arzuya göre bütün olarak patates, sarımsak, biber, domates eklenebilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika üzerine folyo kapatılarak, 40 dakika da folyo kaldırılarak toplamda 55 dakika pişirilir.

Şehriye Çorbası


Arzu edilen miktarda yağ, toz biber, tuz, nane ve salça tencerede 1 dakika kadar kavrulduktan sonra 4 su bardağı sıcak su eklenir. Su kaynadıktan sonra 1 çay bardağı şehriye eklenir. Pişmesi kontrol edilip sıcak olarak servis edilir.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.